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        華萊 2021-12-15 13:44
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        “打造一系列適應時代發展特色的‘高、精、尖’黑茶系列產品,是理想華萊一直都在努力做的事情?!?/p>

        ——理想華萊董事長陳社強


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        匠心筑茶,精益求精。一杯好茶,是匠人多年累積的經驗及制茶心得的凝結,是無數次打磨之后得到的精華呈現。

        “以制藥的經驗制茶”,“86道質量把關”貫穿了生產全過程,理想華萊構建了以科學化、規?;?、標準化為核心的生產體系,在匠心傳承、精益求精地不斷提高質量管理水平的同時,用科學創新為產業賦能,高效助推黑茶產業穩步發展。


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        “生產容不得半點瑕疵,每一道工序都有可能影響到產品的品質,只有嚴格按照工藝流程,才能生產出口感如一的好茶 ”,從事制茶行業四十余年的湖南華萊產品質量總監王大量說出自己的制茶心得。

        精益求精  匠制金花


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        在萬隆黑茶產業園廠區三樓,有兩排一字排開的房間,濃濃的茶香從里面散發出來,讓人流連忘返,這里就是“金花”的“孵化地”。所有的磚茶類產品,在出廠前,都要在此經歷淬煉和蛻變,其中最為著名的,就是被譽為“中國古絲綢之路上神秘之茶”——茯磚茶,其神秘的“金花”,就誕生于此。


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        “金花” 學名為“冠突散囊菌”,為國家二級保護菌種,屬益生菌,是茯磚茶在特定溫濕度條件下,通過“發花”工藝長成的自然益生菌體?!鞍l花”是茯磚茶加工過程中形成“金花”的關鍵工藝,“發花”的實質是通過控制一定的溫濕度條件,促使優勢菌——“冠突散囊菌”的生長繁殖,它在茯磚茶中的含量與茶葉滋味、香氣密切相關,直接影響茯磚茶的品質,古時茶人歷來是根據“金花”的質量和數量來判斷茯磚茶品質的優劣,并有“茶好金花開,花多茶質好”之說。


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        茯磚茶“發花”過程受溫度和濕度影響較大,一旦出現偏差,產品就會出現偏差被銷毀,因此,早期的茯茶,只在每年氣溫最高的“三伏天”才能夠生產,所以也叫“伏茶”。 


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        理想華萊的黑茶烘房車間,又稱“冠突散囊菌培育中心”,在萬隆黑茶產業園,理想華萊擁有87間烘房,包括冷市黑茶產業園的57間烘房及葉子基地的6間烘房,公司共有150間烘房,所有烘房同時啟動,可同時生產45萬片產品,是茶行業中規模最大、產量最大、設備最為先進的烘房車間。


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        相比于傳統生產,理想華萊的“烘房”,加入了更多的智能化管理元素,公司采取了智能烘房控制系統和內循環均勻系統,對烘房內溫濕度做了嚴格的設定,當溫度或者濕度超出設定范圍時,系統會即刻進入自動調節狀態,確保為產品生產提供穩定的條件,有效保證產品的質量,產品合格率百分之九十九以上。


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        “我們嚴格按照傳統的茯磚茶制作技藝要求,利用現代化智能設備,以智能化、自動化模式,讓茯磚茶在最佳的環境下自然發花,使得茯磚茶的口感更穩定、品質更純粹”,烘房負責人宋亮華表示。

        科技賦能 鑄就華萊品質

        工匠之心,在于專注。每一次細致挑選,只為一杯好茶;每一次苛求細節,只為精益求精;每一次默默鉆研,只為成就匠心臻品。

        面對日益激烈的市場競爭,理想華萊始終堅守初心,將品質的堅守作為企業發展的根本。正如董事長陳社強所講,“做好安全、標準、優質的安化黑茶,這是華萊的根本,也是底線,我們的宗旨只有一條,那就是要做就做最好的黑茶”。


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        在生產過程中,理想華萊始終遵循“科學化、制度化、信息化、精細化”的生產規范和要求,通過引進頂端的高科技生產工藝和數字化智能管理模式,利用精密、優良的專業設備,在無菌環境中生產優質的安化黑茶。


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        在日常工作中,理想華萊全體員工精心選料、優質加工、嚴格把關,在滿足市場需求的同時,也為廣大消費者提供真正優質的黑茶產品,從而實現理想華萊的品牌價值。

        目前,理想華萊擁有眾多業內領先的安化黑茶生產加工設備,其生產線多達30條,年產安化黑茶5.5萬噸?!耙灾扑幍慕涷炛撇琛?、“86道質量把關”貫穿生產全過程,構建了科學化、規?;?、標準化的生產體系,確保銷售出去的每一片茶都達到業內一流水平。




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